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针对网传“焦作师专食堂烤鱼现蛆虫”一事,6月21日,河南省焦作市山阳区市场监督管理局发布情况通报称,经查,情况属实。目前已责令档口停业整改,并立案查处。下一步,将在全区开展食品安全专项整治,保障人民群众食品安全。
近期,一些学校食堂被曝出卫生安全问题,有的甚至触目惊心、令人作呕,引起网友广泛关注和讨论。校园食堂出现问题,学校和监管部门难辞其咎。如果缺乏有力有效监管,学校食堂的安全卫生状况任凭经营者自说自话,难免会埋下巨大食品安全隐患。2021年9月,教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》,明确加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作,提出规范食堂建设、加强食堂管理、保障食材安全等九条具体要求。问题的关键在于,这些要求是否有效执行到位?
学校食堂外包无可厚非,但是,监督管理权不能一同“外包”。必须看到,资本以追逐利润为天性,为了实现利润最大化,承包学校食堂的餐饮企业有可能铤而走险,为食堂安全埋下事故隐患。为防范安全事故隐患,不仅需要建立学校食堂准入机制,前移监督管理端口,而且需要通过与市场监管部门的配合加强日常监督,及时清除危害校园安全的不良企业。对于学校来说,只有明确责任、完善管理,才能将食品安全落到实处。
值得一提的是,新近发生的几起校园食堂食品安全事故,都是由学生举报、市场监督管理部门及时查处才揭开了“盖子”。这对于维护校园食品安全是一种提醒:学校食堂的安全卫生状况做得怎么样,学生最有发言权。无论从保障学生权益,还是从维护学校声誉的角度出发,都有必要畅通学校内部的监督举报机制,支持并鼓励学生积极参与校园食堂的监督管理工作,从而构筑起牢固的校园食品安全“防火墙”。
食品安全事关民生,特别是校园食品安全关系着广大师生的身体健康和生命安全,决不能出问题,这条底线必须守住。各地应加大开展学校食品安全检查指导工作,部署开展专项整治,定期抽检,对存在的食品安全隐患做到早发现、早整改,全方位杜绝食品安全风险隐患发生。同时,要加大处罚力度,提高违法成本,切实保障校园食品安全。
来源 央广网客户端 | 作者 子规
编辑 曾佳佳
流程编辑 严圣淼
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